Blåbærverdenen beveger seg i to hastigheter. Mens den globale produksjonen fortsetter å øke og forventes å overstige tre millioner tonn innen 2029, er lønnsomheten for produsentene i ferd med å bli den største bekymringen. I Sør-Europa tegner imidlertid forbrukstallene et mye mer optimistisk bilde: Spania, Italia og Portugal importerer rekordmengder, og den blå frukten har blitt en fast bestanddel i handlekurvene.
Ifølge de siste bransjerapportene har det globale tilbudet økt til 2,33 millioner tonn innen 2025, og 45 000 hektar er fortsatt under dyrking. Dette fruktoverskuddet, kombinert med de ugunstige værforholdene som rammer land som Peru, fører til betydelige justeringer i eksportplanene. Samtidig er Vest-Europa i ferd med å bli en stor attraksjon for produsenter fra hele verden.
Den peruanske kampanjen kjøles ned
Bransjeforeningen Proarándanos har nedjustert prognosene sine for sesongen 2026/27. De forventer ikke lenger å nå de 404 000 tonnene de spådde i august, men anslår nå en innhøsting på 382 000 tonn , en nedgang på 6 %. Årsaken er ingen ringere enn væravvik, der El Niño strammet inn skruene i den siste delen av syklusen, noe som påvirker Peru, verdens største eksportør av blåbær.
Starten var villedende. Frem til uke 35 hadde Peru eksportert 95 000 tonn, 48 % mer enn forrige sesong, men det ga bare et forsprang. Det virkelige slaget kom fra uke 36 og utover , da det tilgjengelige volumet falt betydelig. Toppforsendelsene, som forrige sesong nådde 20 900 tonn på én uke, falt nå til 16 500 tonn og flyttet seg til uke 42. Kort sagt, det innledende tempoet reflekterte ikke en god innhøsting, men snarere en tidlig en.
Den økologiske sektoren er heller ikke spart. Eksporten av økologiske blåbær har stupt med 18 % til 25 000 tonn, og høysesongen er utsatt til uke 48, med bare 1.200 tonn per uke sammenlignet med over 1.900 tonn i fjor. Bransjen utelukker ikke en femte gjennomgang i oktober hvis været fortsetter å være ugunstig.
Europa driver forbruket
Mens Peru kutter ned, er Vest-Europa i absorpsjonsmodus. Ifølge IBO Global Blueberry Report 2026 økte den spanske importen med 35 % til 59 580 tonn, hvorav nesten 70 % av volumet kom fra Marokko. Men det er verdt å merke seg at ikke alt er reeksport: direktekjøp fra Peru firedoblet seg mellom 2023 og 2025, noe som viser at det spanske markedet har en reell sult etter blåbær.
Italia ligger ikke langt bak: importen har økt med 45 % til 18 580 tonn. Portugal leder an med en økning på 55 %, men fra en mindre base. Interessant nok importerer ikke disse landene bare, men produserer og eksporterer også, men det innenlandske forbruket vokser raskere enn det lokale tilbudet . Frukten er nå tilgjengelig året rundt, og dette har endret måten middelhavsforbrukere handler på, og ønsker å dra nytte av fordelene med blåbær.
Mexico og Chile ser etter en nisje
På den andre siden av Atlanterhavet gjenvinner Mexico eksportmomentumet. Aneberries bekrefter at 72 900 tonn ble sendt til USA og andre markeder i fjor, en økning på 15 % fra forrige sesong. Nøkkelen har vært å utnytte tilbudshullene i California på grunn av værforhold, og nå fokuserer strategien på mer moderat vekst, rundt 5 %, med vekt på premiumkvalitet og nye varianter.
Chile har på sin side nettopp åpnet markedet sitt for Brasil og har nå en ny destinasjon i Sør-Amerika: Paraguay. Siden 1. september kan chilenske blåbær komme inn i landet via land takket være en plantesanitær protokoll som effektiviserer prosedyrene. Kortere logistikk betyr mindre ødeleggelse og bedre tilstand ved ankomst , noe som er avgjørende for en så lettbedervelig frukt. Selvfølgelig må strenge kontroller mot druemøll implementeres, men det nærliggende markedet tiltrekker seg allerede interesse fra store supermarkedkjeder.
Utfordringen for europeiske produsenter
Gitt denne situasjonen må europeiske produsenter finne kreative løsninger. Polen, kontinentets største produsent, produserer mellom 62 000 og 64 000 tonn fordelt på omtrent 13 000 hektar, men den gjennomsnittlige gårdsstørrelsen er mindre enn 1,5 hektar. Denne fragmenteringen hindrer investeringer i kjøling, sorteringsmaskineri og høsteteknologi. Derfor ligger fremtiden i å danne grupper, dele infrastruktur og selge kollektivt for å oppnå stordriftsfordeler uten å utvide arealet sitt.
Nærhet til europeiske markeder er en fordel som ingen fjerne konkurrenter har. Men det er ikke nok: det er viktig å velge varianter som tåler transport og holdbarhet, og å investere i mekanisering og presisjonsvanning. Kvalitet vil være det eneste våpenet for å konkurrere mot regioner som produserer billigere og i større volumer, til og med innlemmer nye genetiske varianter.
Kort sagt, blåbær har blitt en global virksomhet der det ikke lenger er nok å bare produsere dem; planlegging, koordinering og tilpasning til markedets etterspørsel er avgjørende. Den kommende sesongen lover å bli spennende, med et landskap der Peru taper terreng, Europa vinner styrke, og produsenter som kan innovere vil ha en betydelig innvirkning.
