Denne dietten er utformet for alle som trenger å gå ned noen ekstra kilo. Det er en veldig enkel plan å følge, hovedsakelig basert på inntak av kokte eggehviter og tomater , to kalorifattige matvarer som er rike på næringsstoffer og veldig mettende. Hvis du følger den strengt, kan du gå ned rundt 2 kilo på 8 dager, forutsatt at du opprettholder et kaloriunderskudd og gode vaner.
Hvis du er fast bestemt på å følge denne dietten, må du være i god helse , drikke rikelig med vann daglig, søte teen din med søtningsmiddel og krydre måltidene dine med salt og en minimal mengde olivenolje. Du bør gjenta menyen beskrevet nedenfor hver dag du følger planen, og husk at det er en kalorifattig og restriktiv diett , så det er ikke tilrådelig å fortsette med den i mange uker på rad.
Egghvite- og tomatdietten: hvordan den fungerer
Grunnlaget for denne planen er å kombinere magert protein av høy kvalitet (hovedsakelig fra eggehviter) med lavkarbogrønnsaker (hovedsakelig tomater). Dette mønsteret ligner populære såkalte eggdietter , som fokuserer på å øke proteininntaket for å fremme metthetsfølelse, men her er vekten spesielt på eggehviter (som er så godt som fettfrie) og en allsidig, lett grønnsak som tomater.
Eggbaserte dietter anses ofte som lave i karbohydrater og kalorier . På grunn av dette kan de hjelpe med kortsiktig vekttap ved å skape et kaloriunderskudd, selv om deres langsiktige effektivitet avhenger av å opprettholde et balansert kosthold etterpå. Nyere studier indikerer at daglig egginntak innenfor et sunt mønster ikke bør øke kolesterolet eller skade arteriene, men når man følger et svært restriktivt kosthold, anbefales det å gjøre det under profesjonell veiledning.
I dette tilfellet står eggehviter og tomater i sentrum, men planen inkluderer også mager yoghurt , frisk frukt og en porsjon kjøtt, kylling eller fisk til middag, inkludert oppskrifter med tomater og tunfisk . Dette gir en kombinasjon av protein , fiber , vitaminer og mineraler , selv om det fortsatt er en begrenset plan, designet for noen få dager og ikke som en permanent livsstil.
Ernæringsmessige fordeler med egg (hvite og eggeplomme)
Egg er en svært komplett matvare. Eggehviten gir nesten rent protein, med en høyverdig aminosyreprofil som kroppen lett kan utnytte. Dette er nyttig i dietter for vekttap fordi det bidrar til å beskytte muskelmasse samtidig som det reduserer kroppsfett. Hvis du er på slankekur og føler deg for engstelig, kan du tilsette litt ekstra kokt eggehvite for å øke volumet på retten uten å øke kaloriinntaket betydelig.
Selv om eggeplommen inneholder litt mer fett, er den rik på verdifulle næringsstoffer, som fettløselige vitaminer (A, D, E og K) og karotenoider som lutein og zeaxanthin , som er knyttet til øyehelse. Den er også en kilde til mineraler og kolin , som er viktig for nervesystemet. Derfor er det ikke nødvendig å utelate eggeplommen helt, selv i dietter for vekttap, med mindre helsepersonell anbefaler noe annet av spesifikke medisinske årsaker.
Konkurrerende eggdietter understreker at så lenge egg er inkludert i en balansert plan, kan de tilby metabolske fordeler , en følelse av metthet og en verdifull kilde til mikronæringsstoffer. Men når dietten nesten utelukkende er basert på egg eller i overkant reduserer andre matvaregrupper, er det risiko for ernæringsmessige mangler og vektøkning etter at dietten er avsluttet.
Egenskaper av tomater i kostholdet
Tomaten er den andre stjernen i denne planen. Den inneholder en mengde høyt verdifulle antioksidanter , som lykopen og betakaroten , som bidrar til å bekjempe oksidativ skade. Den er også rik på vitamin C (forutsatt at den ikke har vært kjølig for lenge, da dette vitaminet er følsomt for oksidasjon), og gir essensielle B- vitaminer for at kroppen skal fungere ordentlig.
Når det gjelder mineraler, er tomater en god kilde til kalium , ideelt for å redusere overflødig væskeinntak og bidra til å kontrollere blodtrykket, samt magnesium og fosfor . Magnesium er involvert i muskelkontraksjon og viktige enzymatiske reaksjoner, mens fosfor er en komponent i strukturer som bein og tenner . Takket være det høye vanninnholdet og lave kaloriinnholdet er tomater et verdifullt tilskudd til vekttapdietter.
Daglig meny for eggehvite- og tomatdietten
Nedenfor finner du den grunnleggende oversikten du bør gjenta hver dag du følger planen. Det er en enkel , men ganske streng struktur som prioriterer repetisjon for å legge til rette for kortsiktig etterlevelse:
Frokost: 1 urtete, 1 tomat og eggehvite.
Midt på formiddagen: 1 mager yoghurt og 1 tomat.
Lunsj: tomat, eggehvite og ett stykke frukt. Du kan spise så mye tomat og eggehvite du vil, noe som øker metthetsfølelsen uten å legge til for mange kalorier.
Midt på ettermiddagen: 1 mager yoghurt og 1 tomat.
Mellommåltid: 1 urtete, 1 tomat og 1 eggehvite.
Middag: 120 g kjøtt, kylling eller fisk, for eksempel en lett kyllingsalat , 1 dyp tallerken med tomat og eggehvite og 1 frukt.
Før sengetid: 1 infusjon.
Dette mønsteret ligner på noen mildere versjoner av konkurrentenes eggdiett, som inkluderer lavkarbo-frukt , magert protein (kylling, fisk, magert kjøtt, tofu eller teksturert soyaprotein) og ikke-stivelsesholdige grønnsaker som spinat, ruccola, aubergine, brokkoli, agurk eller zucchini. I dette tilfellet er fokuset primært på tomater, men du kan moderat introdusere andre lavkarbo-grønnsaker hvis en ernæringsfysiolog anser det som passende for din situasjon.
Tillatte matvarer og matvarer som bør unngås
Under en diett med eggehvite og tomat er hovedmatvarene de som er rike på protein og lave på fett, sammen med lette grønnsaker og noe frukt. Basert på informasjon fra andre eggdietter anses følgende som passende:
- egg (spesielt den hvite, selv om eggeplommen kan forekomme i små mengder).
- Magert proteinKylling, kalkun, mager hvit og fet fisk, magre biffstykker og, om ønskelig, grønnsaksalternativer som tofu eller teksturert soya.
- Lavkarbo-grønnsakertomat, spinat, bladbete, ruccola, agurk, squash, brokkoli, kål, aubergine, paprika, gulrot i moderate mengder, rødbeter, etc.
- Lavkarbo frukteple, pære, jordbær, kiwi, melon, appelsin, blåbær, ananas i kontrollerte porsjoner.
- Fettfattig meieri: skummet yoghurt (som angitt på menyen), melk og lette oster hvis fagpersonen tillater det.
- KrydderPepper, persille, koriander, oregano, safran og andre krydder, pluss en minimal mengde olivenolje.
Motsatt anbefaler denne typen planer å unngå eller sterkt begrense matvarer med høyt sukkerinnhold, raffinert mel og usunt fett :
- Raffinerte frokostblandinger som hvitt brød, nudler, hvit ris, couscous.
- Søtsaker og bakverk: kaker, kjeks, iskrem, godteri, sukkerholdige brus og industrielle juicer.
- Rask og ultraprosessert mat: fete pølser, hamburgere, pizzaer og salte snacks.
- Alkoholholdige drikker som øl, vin eller cider.
- Knoller som poteter og søtpoteter, som raskt øker i karbohydratbelastning og kalorier.
Eksempel på en salat med tomat og hardkokt egg
I tillegg til den faste menyen kan du bruke kombinasjonen av tomat og hardkokt egg i enkle retter, som tomater fylt med tunfisk , på andre tider av året, selv om du ikke følger denne spesifikke dietten. Et eksempel er denne lette salaten , som er enkel og veldig rask å tilberede:
Ingredienser (for én person):
125 g tomat.
¼ løk.
Gressløk etter smak.
1 hardkokt egg.
Saften av ¼ sitron.
1 ss olje.
Sennep.
Sal
Pepper.
Halv spiseskje persille.
Utdypning
Vask tomatene og blancher dem i kokende vann. Skrell tomatene, fjern frøene og hakk dem i terninger. Skrell og hakk løken. Skyll gressløken, tørk den og hakk den. Kok eggene, skrell dem og skjær dem i åttendedeler. Bland tomatene med de hakkede eggene, løken og gressløken i en bolle. Lag dressingen med sitronsaft, olje, sennep, salt og pepper. Bland godt og hell over salaten. Pynt med persille og server.
Ernæringsfysiologens kommentar
Vi har allerede sett at tomater har en høy konsentrasjon av verdifulle antioksidanter som lykopen og betakaroten. De er også rike på andre antioksidanter som vitamin C og B-vitaminer. Når det gjelder mineraler, kan vi fremheve deres bidrag av kalium, magnesium og fosfor. Den nest vanligste ingrediensen i salaten vår er egget, hvis protein er ideelt fordi kroppen vår lett kan assimilere og bruke det. Hvis du er på diett og har lyst på mat, kan du tilsette en ekstra kokt eggehvite for å øke volumet på retten uten å legge til for mange kalorier. Eggeplommen gir fett sammen med fettløselige vitaminer og karotenoider som lutein og zeaxanthin, så det er ikke tilrådelig å utelate den helt fra et sunt kosthold. De resterende ingrediensene, selv om de finnes i mindre mengder, bidrar med interessante næringsstoffer, som svovelforbindelsene i gressløk, som forbedrer blodsirkulasjonen.
Egghvite- og tomatdietten kan tjene som en midlertidig boost for å gå ned noen kilo, takket være det høye innholdet av mettende proteiner og kalorifattige grønnsaker, men det bør forstås som en kortsiktig plan, og det er alltid lurt å konsultere en ernæringsfysiolog før du starter, spesielt hvis du ønsker å gå mye ned i vekt eller har en eksisterende helsetilstand.
