Det første du må gjøre er å fjerne skallet fra vannmelonen , ta ut frøene og skjære den i små terninger. Å skjære vannmelonen i små terninger gjør det lettere å blende senere og få en jevn juice . Perfekte firkanter er ikke nødvendig; det viktigste er at bitene har samme størrelse for å gjøre det lettere å blende.
Deretter kan du enten løse opp sukkeret for å lage en sirup, eller blande alt sammen direkte. Hvis du foretrekker å løse det opp, varm opp en kopp vann . Når det er varmt, tilsett sukkeret og rør til det er helt oppløst. Dette vil skape en lett sirup som blander seg bedre med saften og forhindrer ublandede sukkerkorn. Ta den deretter av varmen og sett den til side.
Ha vannmelonbitene i en bolle eller blender . Gjør dette om nødvendig i to omganger slik at blenderen kan jobbe jevnt. Tilsett to kopper vann og kjør til vannmelonen er helt glatt. Utnytt det faktum at vannmelonen består av over 90 % vann og blandes veldig lett. Hell i resten av vannet og fortsett å kjør til du oppnår ønsket konsistens.
Når dette er tilberedt, tilsett sukkeret som er oppløst i vannet, som ble tilberedt tidligere, og fortsett å blande til du får en glatt juice. Hvis sukkeret ikke har oppløst seg, tilsett det direkte og bland til alt er godt blandet. Tilsett deretter sitronsaften og fortsett å blande. Sitronen gir en svak syrlighet som forsterker vannmelonens naturlige sødme og bidrar til å bevare fargen og antioksidantene, som lykopen og betakaroten , bedre.
Når alle ingrediensene er godt blandet, hell vannmelonsaften i en bolle og tilsett litt is for å holde den kald . Oppbevar resten av saften i kjøleskapet for å holde den kald. Som du kan se, er det raskt og enkelt å tilberede denne forfriskende drikken. Hvis du foretrekker en tynnere konsistens, tilsetter du bare mer vann . Det samme gjelder sukkeret: du kan justere mengden eller til og med erstatte det med honning eller agavesirup for et sunnere alternativ, men ideelt sett bør du nyte fruktens naturlige sødme.
Næringsverdi og egenskaper til vannmelon
En moderat porsjon vannmelon, omtrent 150 gram, gir svært få kalorier, rundt 45 kcal , noe som gjør den til en ideell frukt for en lett drikk. Dette er fordi omtrent 91 % av sammensetningen er vann , så den hydrerer intenst uten å tilføre mye energi. Resten av innholdet består av enkle karbohydrater som gir naturlig sødme, små mengder protein og fett , og noe fiber som bidrar til sunn fordøyelse.
I tillegg til å være lett, er vannmelon rik på antioksidanter som lykopen, betakaroten og citrullin, samt vitamin A og mineraler som kalium og magnesium . Den skiller seg også ut med sitt lave natriuminnhold, noe som gjør den egnet for personer som trenger å kontrollere blodtrykket sitt . Alle disse forbindelsene bidrar til å beskytte mot oksidativt stress , bidrar til kardiovaskulær helse, fremmer riktig hydrering og kan redusere risikoen for aldersrelaterte øyeproblemer takket være innholdet av vitamin A, lutein og zeaxanthin.
Slik lager du vannmelonjuice trinn for trinn
For å lage en jevn, forfriskende og balansert vannmelonjuice, kan du følge noen enkle retningslinjer som lar deg tilpasse oppskriften til ulike smaker. Etter å ha skrellet, fjernet frøene og hakket frukten, bland den godt med kaldt vann til du får en jevn blanding. Deretter justerer du konsistensen på juicen ved å tilsette mer eller mindre vann: mindre vann vil gi deg en tykkere drikk med mer fruktkjøtt; mer vann vil resultere i en tynnere juice, ideell for å drikkes i store glass med is.
Hvis du vil forsterke smaken, kan du avkjøle vannmelonen i kjøleskapet før du blender den. Dette vil gjøre juicen enda mer forfriskende uten at du trenger å tilsette like mye is, og dermed forhindre at den blir for utvannet. Et hint av ferskpresset sitron gir ikke bare friskhet, men bidrar også til å fremheve fruktens søte toner og forlenge drikkens holdbarhet litt ved å bremse ned oksidasjonen.
Et annet viktig aspekt er å avgjøre om du foretrekker juice med litt fruktkjøtt eller helt silt. Etter å ha blandet vannmelonen, kan du sile blandingen gjennom en fin sil hvis du ønsker en veldig glatt, fruktkjøttfri tekstur. På den annen side, hvis du beholder noe av fruktkjøttet, kan du bedre utnytte den lille mengden fiber og oppnå en mer mettende følelse uten å øke kaloriinntaket.
Når det gjelder søtning , er moden vannmelon vanligvis søt nok i seg selv og krever ikke tilsatt sukker. Hvis frukten ikke er veldig søt, eller du foretrekker en litt søtere drikk, kan du bruke små mengder sukker, honning eller naturlige søtningsmidler, alltid med måte. Å opprettholde vannmelonens naturlige sødme bidrar til at juicen forblir et lett og passende alternativ for en formiddagssnack, ettermiddagsgodbit eller som et supplement til en balansert frokost.
Variasjoner av vannmelonjuice og kombinasjoner med andre frukter
Vannmelonjuice finnes i mange variasjoner , slik at den kan tilpasses ulike tider på dagen og personlige preferanser. Et veldig populært alternativ er å kombinere den med ananas , jordbær eller eple , noe som resulterer i en blandet juice som er spesielt rik på vitaminer og antioksidanter. Å blande to kopper vannmelon med én kopp ananas og én kopp jordbær, for eksempel, skaper en veldig aromatisk drikk med en interessant balanse mellom sødme og syre.
Du kan også tilsette en liten mengde frisk ingefær for et litt krydret og fordøyelsesfremmende preg, eller mynte- eller grønnmynteblader i smoothien for å forsterke den forfriskende følelsen. Et annet alternativ er å bruke litt kullsyreholdig vann, noe som resulterer i en vannmelonjuice med en musserende tekstur som minner om en brus, men uten de overdrevne tilsatte sukkerene og tilsetningsstoffene som er typiske for kommersielle drikker.
For de som ønsker et ekstra boost med næringsstoffer, kan du ha en liten håndfull babyspinat eller grønnkålblader i blenderen sammen med vannmelonen og annen frukt. Den søte, vannete smaken av vannmelonen maskerer smaken av bladgrønnsakene veldig godt, noe som resulterer i en juice som ser litt grønnere ut, men er svært næringsrik.
Til slutt er en annen forfriskende idé å helle vannmelonjuicen i en isbitform, fryse den og bruke terningene til å kjøle ned annen juice eller til og med kullsyreholdig vann. Dette unngår isbiter som fortynner drikken, og gir i stedet mer smak. Å servere juicen i høye glass med is, ledsaget av mynteblader og små biter av vannmelon eller annen frukt, gir en visuelt tiltalende presentasjon, perfekt for hverdagsbruk eller uformelle sammenkomster.
Å drikke vannmelonjuice regelmessig er en enkel og hyggelig måte å øke hydreringen på , nyte en veldig lett frukt og dra nytte av dens antioksidantforbindelser, alt i en veldig enkel oppskrift å tilberede og som kan tilpasses nesten uten grenser.