El graviditet Det er et veldig spesielt stadium der du kan utvikle aversjoner mot favorittmat og cravings for matvarer som normalt ikke brukes i daglig diettIfølge forskere er de fortsatt usikre på hvorfor disse endringene i smak skjer, selv om de er relatert til... hormonelle endringer, økt følsomhet for lukt og smak og de endrede ernæringsbehovene til morsorganismen.
Mange gravide kvinner finnes i visse matvarer med sterk smak, for eksempel kål eller kål, en sterk aversjon, selv før man blir gravid. Imidlertid kåljuice og kål i sine forskjellige tilberedninger kan være veldig gunstig under graviditet hvis det konsumeres riktig og innenfor rammen av et balansert kosthold.
Næringsegenskaper til kål og kåljuice under graviditet
El Kåljuice har helbredende egenskaper som kan representere en lettelse for magen, i tillegg til å være en veldig rik kilde til Vitamina C, et næringsstoff som bidrar til å styrke immune fra moren og fremmer opptaket av plantebasert jern, noe som reduserer risikoen for svangerskapsanemi. Det bidrar også Vitamin A og vitamin Emed en antioksidanteffekt, som bidrar til å beskytte celler mot skade fra frie radikaler.
Kål er like rik på vitamin K, et næringsstoff som spiller en rolle i blodpropp og i riktig vedlikehold av bein. Den inneholder også folsyre (folater), essensielle i de første ukene av svangerskapet fordi de bidrar til riktig utvikling av fosterets nevralrør og bidrar til å forhindre misdannelser som spina bifida eller anencefali.
Fra et mineralsynspunkt gir kål kalsium, kalium, fosfor, magnesium og jernKalsium og fosfor bidrar til å opprettholde sterke bein og tenner både moren og den voksende babyen, mens kalium fremmer fjerning av væske og bidrar til å kontrollere blodtrykket, noe som er spesielt nyttig for kvinner som er utsatt for hypertensjon. væskeansamling eller har risiko for hypertensjon.
Kål er også en kilde til fibersom kan hjelpe med forstoppelse så vanlig hos mange kvinner som ofte lider av det under graviditet, og det kan være en del av en diett for å rense magenVed å regulere tarmfunksjonen bidrar fiber til en smidigere trafikkDet reduserer synligheten av hemoroider og gir en større metthetsfølelse, noe som kan være nyttig for å kontrollere svangerskapsvektøkning.
Fordeler med kål for mor og baby
I tillegg til vitamin- og mineralprofilen er kål kjent for sitt innhold av naturlige antioksidanter som klorofyll, glukosinolater, polyfenoler og svovelforbindelser. Disse forbindelsene bidrar til å beskytte celler Mors og fosterets respons på oksidativt stress bidrar til forebygging av hjerte- og karsykdommer og har vært knyttet til en reduksjon i risikoen for visse typer kreft i den generelle befolkningen.
Folatene som finnes i kål og kålsaften er spesielt viktige i begynnelsen av svangerskapet, når babyens ryggmarg og nervesystem er under utvikling. Et tilstrekkelig inntak av folsyre i kosten Gjennom bladgrønne grønnsaker som kål, sammen med tilskuddet som er foreskrevet av helsepersonellet, hjelper det med å redusere sannsynligheten for nevralrørsdefekter.
Kål gir også B-vitaminer, som vitamin B6 og niacin, som er nødvendige for energimetabolisme, vevsdannelse og riktig funksjon av nervesystemetDisse vitaminene bidrar til å redusere følelser av tretthet og utmattelse, noe som er veldig vanlig under graviditet.
Takket være det lave kaloriinnholdet og den høye vannprosenten er kål en lett måltid Det kan inkluderes i vektkontrolldietter så lenge svangerskapet går normalt og helsepersonell anbefaler det. Det høye fiber- og kaliuminnholdet gjør det også til en god proteinkilde. naturlig vanndrivende middel og avgiftningsmiddel, som fremmer eliminering av væsker og avfallsprodukter som urinsyre.
Det har blitt beskrevet at kål også kan pleie av huden til en gravid kvinne Takket være tilskuddet av vitamin C, vitamin E og andre antioksidanter, bidrar disse næringsstoffene til å opprettholde hudelastisitet og fremme kollagenproduksjon, noe som kan bidra, sammen med andre grønnsaker rike på kollagen og vektkontroll, for å redusere forekomsten av strekkmerker.
Hvordan drikke kåljuice og anbefalte kombinasjoner
Noen har problemer med å fordøye kål, noe som fører til gass eller oppblåsthetMen kroppen kan trenge tid til å tilpasse seg, ifølge NW Walker, forfatter av «Rå grønnsaksjuice«Derfor anbefales det drikk små mengder kåljuice hver dag eller bland den med en annen type grønnsaksjuice for å fortynne effektene og gjøre den mer fordøyelig.
Blant de mest anbefalte juicene å kombinere den med er gulrotjuicesellerijuice, tomatjuice og spinatjuice, og også kalde oppskrifter som en gulrot- og soppsalatGulrot-, appelsin- og spinatjuice er svært rike kilder til Vitamina C og karotenoider, essensielle for styrke kroppens forsvar og støtter sunn hud og syn.
Grønnkål kan for eksempel brukes i grønne juice sammen med sitrusfrukter som appelsiner eller sitroner. I disse tilfellene forbedrer vitamin C i sitrusfrukter ytterligere jernabsorpsjon av resten av kostholdet, noe som er svært fordelaktig for den gravide kvinnen.
Denne typen kombinasjon anbefales på det sterkeste fordi flere tilsettes. næringsstoffer i kostholdet under graviditetDette er virkelig viktig for både babyens og morens helse. Når du lager juice og smoothies med kål, anbefales det å vaske bladene godt, fjerne eventuelle skadede deler og spise dem. ferskt tilberedt for å få mest mulig ut av de varme- og lysfølsomme vitaminene.
Selv om kåljuice kan være en del av et sunt kosthold, finnes det ingen Nøyaktig mengde av kål eller kålsaften, som anses som ideelt for alle gravide kvinner. Det er best å innlemme det som del av et variert kosthold av grønnsaker, veksle kål med andre grønnsaker og respektere individuell fordøyelsestoleranse.
Trygge måter å spise kål på under graviditet
Generelt er det det Det er trygt å spise kål i alle stadier av svangerskapet forutsatt at den vaskes ordentlig og spises som en del av et balansert kosthold. Det er viktig å vaske kål godt for å fjerne eventuelle urenheter. bakterier eller plantevernmiddelrester som kan være tilstede, vær spesielt oppmerksom når det inntas rått i salater eller juice.
En kål- og gulrotsalat er et alternativ sunn og trygg For gravide. Du kan ganske enkelt rive kål og gulrøtter, tilsette litt eplecidereddik og olivenolje, så har du en salat full av næringsstoffer. fiber, vitamin C og karotenoider som passer godt til et gravidkosthold. Det er best å bruke moderat mengde salt og veldig fete sauser for å holde retten lettere.
Kål kan spises fersk rå eller koktI juice, supper, gryteretter, wokretter eller dampet. Skånsom koking, og unngå veldig lange koketider, bidrar til å bevare den bedre. vitaminer og antioksidanterNår det gjelder braisert kål, kan det være et godt alternativ for å dra nytte av effekten hvis den tilberedes med lite salt og andre grønnsaker. vanndrivende og rensende.
Det er ingen vitenskapelige bevis som tyder på at det å spise kål kan forårsake spontanabortMen hvis den gravide kvinnen presenterer seg intenst fordøyelsesbesvær (Overdreven gass, oppblåsthet, halsbrann) etter å ha spist det, kan det være lurt å redusere mengden, endre måten det tilberedes på, eller konsultere med helsepersonell for å justere kostholdet bedre.
Noen mennesker med hypotyreose Personer med skjoldbruskkjertelproblemer bør være forsiktige med å spise store mengder rå kål, da den inneholder goitrogene stoffer som kan forstyrre jodutnyttelsen. I slike tilfeller foretrekkes vanligvis andre typer kål. kokt Og følg alltid instruksjonene fra endokrinologen eller ernæringsfysiologen. Et siste viktig poeng er å huske at hvis du er i tvil om ernæring under graviditeten, er det klokeste å gjøre det. Rådfør deg med en lege eller registrert ernæringsfysiolog for å tilpasse anbefalinger.
Å innlemme kål og kåljuice i et graviditetskosthold, med riktige hygienetiltak, moderat forbruk og en variert kombinasjon med andre grønnsaker og frukt, kan gi et svært interessant sett med fordeler. vitaminer, mineraler, fiber og antioksidanter som fremmer både mors velvære og barnets riktige utvikling.
