For å lage denne oppskriften på lette, fylte tomater trenger du bare en minimal mengde ingredienser, og den er veldig enkel å tilberede. Det er et kalorifattig alternativ som er populært blant de som er på en vedlikeholdsdiett eller vekttapdiett fordi den gir en minimal mengde kalorier.
Det er en deilig rett som du kan servere som hovedrett eller forrett, perfekt for varme dager når du vil ha noe friskt og raskt å tilberede. Du kan endre noen av ingrediensene så lenge det forblir en lett oppskrift.
Ingredienser
- 1 vekt av runde tomater
- 500 g brun ris
- 100 g av erter
- 50 g av mais
- 1 løk
- Sal rolig
- Lett majones
- Persilleblader freske
- oliven
Preparación
- lava og hul ut tomatene pent; skjær av den øverste korken og, om nødvendig, jevne ut basen slik at de kan stå uten å velte.
- La det renne av Legg tomatene med forsiden ned på et papir eller en rist i 10 minutter for å hindre at de blir myke inni.
- Koker opp brun ris i rikelig med vann til akkurat passe mengde; sil og ha over i en beholder for avkjøling.
- Bland med erter, The choclo, finhakket løk og salt. Tilsett lett majones nødvendig å flørte uten å overdrive.
- Fylle tomatene og pynt med persilleblader eller olivenbiter.
Viktige tips for perfekte tomater
La alltid risen renne av innsiden av tomaten opp ned: dette forhindrer overflødig vann og forbedrer teksturen på fyllet. Bruk 2 små tomater til en enkelt porsjon . Den totale tilberedningstiden er rundt 20 minutter hvis risen allerede er kald.
Lette fyllinger og variasjoner
- Lett tunfisk (naturlig), sylteagurk eller kapers og lett majones; tilsett strimlet salat for volum med få kalorier.
- Surimi smuldret med hardkokt egg og gressløk; bland med lett majones.
- Fersk ost, kalkuntacoer, kokt ris og mais; smaksatt med basilikum.
- Risalat lett: kombiner ris med sprø grønnsaker og en skje med majones eller mager naturell yoghurt.
Versjon med tunfisk og lett mozzarella
Hul ut tomatene og bland fruktkjøttet med hermetisk tunfisk og terninger av lett mozzarella . Krydre med noen dråper olivenolje , eddik og salt. Fyll tomatene og server avkjølt. Det gir protein og kalsium av høy kvalitet , samtidig som det holder kaloriene i sjakk.
Ovnsbakt alternativ: sopp, skinke og egg
Stek soppen med hvitløk og bland den med kokt skinke (engelsk style), sammenpiskede egg og tomatpuré. Fyll deigen og stek ved 200 °C i noen minutter til egget har stivnet; det vil være saftig og mettende . Hvis du foretrekker en mildere konsistens, stek ved 180 °C i 15 minutter.
Presentasjon, sauser og tilbehør
Pynt med gressløk eller strimlet salat. Du kan servere den med lys rosa saus , hjemmelaget tomatsaus eller et hint av ketchup hvis du foretrekker den søtere; den lette majonesen i fyllet bidrar til å binde den uten å bli for fyldig.
Næringsverdi og porsjoner
Tomater er en frukt rik på vitamin B, C og A, mineraler som kalium og magnesium , og antioksidanter som lykopen . Skallet gir fiber , som hjelper fordøyelsen. Tunfisk tilfører omega-3-fettsyrer og protein. Hvis du passer på natriuminntaket ditt, velg varianter med lavt saltinnhold . En porsjon på omtrent 300 g inneholder rundt 250 kcal (avhengig av ingrediensene), perfekt som forrett eller lettrett i et middelhavskosthold.
Ferske, allsidige og klare på kort tid. Disse lette, fylte tomatene kombinerer smak , tekstur og næringsbalanse med flere kalde eller bakte varianter som kan nytes hele året.